HistoriaSkąd się wzięło
Zanim powstało jedno święto, wiele krajów obchodziło własne, narodowe dni kawy, najczęściej we wrześniu. Pomysł wspólnego dnia przedstawiono członkom Międzynarodowej Organizacji Kawy (ICO) w marcu 2014 roku[5] i w tym samym roku państwa członkowskie zgodziły się obchodzić Międzynarodowy Dzień Kawy 1 października.[1]
Pierwsze oficjalne obchody odbyły się 1 października 2015 roku. Inaugurację zorganizowano w Mediolanie, równolegle z sesją Międzynarodowej Rady Kawy i pierwszym Global Coffee Forum podczas Expo 2015. Do akcji przystąpiły 74 państwa członkowskie ICO i 26 stowarzyszeń branżowych.[5] Dyrektor wykonawczy ICO mówił w Mediolanie, że po raz pierwszy kulturę kawy świętuje się tego samego dnia w 75 krajach.[2]
Po dekadzie święto branżowe stało się dniem ONZ. Konferencja FAO na 44. sesji w 2025 roku przyjęła rezolucję popierającą Dzień Kawy[3], a 10 marca 2026 roku Zgromadzenie Ogólne ONZ rezolucją 80/248 formalnie wyznaczyło 1 października jako Międzynarodowy Dzień Kawy.[1][4] Za głosowało 150 państw, przeciw były tylko Stany Zjednoczone, a Kanada wstrzymała się od głosu.[4]
IdeaO co w nim chodzi
Od początku chodziło nie tylko o celebrowanie napoju, lecz także o los plantatorów. Na pierwsze obchody ICO razem z Oxfam przygotowała zbiórkę Coffee4Change, inspirowaną neapolitańskim zwyczajem caffè sospeso: kto ma szczęśliwy dzień, płaci za drugą, „zawieszoną” kawę dla kogoś obcego. Pieniądze trafiły na projekty Oxfam wspierające drobnych plantatorów m.in. na Haiti, w Hondurasie i Timorze Wschodnim.[2][5]
Według ONZ do 25 milionów gospodarstw rolnych, głównie w krajach rozwijających się, wytwarza około 80 procent światowej kawy. Największymi producentami są Brazylia, Wietnam i Kolumbia, a największymi importerami i konsumentami Unia Europejska i Stany Zjednoczone. Rezolucja zaprasza FAO do koordynowania obchodów we współpracy z ICO.[1] Światowa produkcja przekroczyła w 2024 roku 11 mln ton, z czego około 8 mln ton ziarna trafiło do handlu międzynarodowego, a cała branża generuje ponad 200 mld dolarów przychodów rocznie.[3]
PolskaKawa w Polsce
Według danych ICO, przywołanych przez portal Wiadomości Handlowe, Polacy wypijają rocznie około 150 tys. ton kawy, czyli statystycznie nieco ponad 3,6 kg na osobę. Z każdej tony wykorzystanego surowca zostaje około 650 kg odpadów, głównie fusów.[6]
PomysłyJak świętować
01
Postaw kawę „zawieszoną”
W kawiarni, która prowadzi caffè sospeso, zapłać za dwie kawy: jedną wypij, drugą zostaw dla kogoś, kogo na nią nie stać. Od tego zwyczaju zaczynała się pierwsza akcja ICO.
02
Sprawdź, skąd jest twoja kawa
Na opakowaniu szukaj kraju i regionu pochodzenia ziarna oraz daty palenia. Porównaj dwie kawy z różnych kontynentów zaparzone tą samą metodą.
03
Zmień metodę parzenia
Jeśli na co dzień pijesz kawę z ekspresu, spróbuj dripa, french pressu albo kawiarki. Ta sama kawa smakuje wtedy zupełnie inaczej.
04
Nie wyrzucaj fusów
Wysuszone fusy pochłaniają zapachy w lodówce i nadają się do kompostownika. Tak zagospodarujesz część z tych 650 kg odpadów, które zostają z każdej tony kawy.
CiekawostkaPrawda czy mit
Sprawdź się
Międzynarodowy Dzień Kawy od samego początku był świętem ONZ.
KrótkoPytania i odpowiedzi
Czy Międzynarodowy Dzień Kawy to święto oficjalne?
Tak, od 2026 roku. Zgromadzenie Ogólne ONZ wyznaczyło 1 października jako Międzynarodowy Dzień Kawy rezolucją 80/248 przyjętą 10 marca 2026 roku. Wcześniej, od 2015 roku, był to dzień ustanowiony przez Międzynarodową Organizację Kawy. Nie jest dniem wolnym od pracy.
Czy Światowy Dzień Kawy to to samo co Międzynarodowy Dzień Kawy?
Tak, w Polsce obie nazwy opisują to samo święto obchodzone 1 października. Oficjalna nazwa w dokumentach ONZ i ICO to International Coffee Day, czyli Międzynarodowy Dzień Kawy.
Kto organizuje Dzień Kawy?
Na mocy rezolucji ONZ obchody ułatwia Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) we współpracy z Międzynarodową Organizacją Kawy (ICO), która obchodzi ten dzień od 2015 roku.
BibliografiaŹródła
- Organizacja Narodów Zjednoczonych: „International Coffee Day, 1 October”. un.org Dostęp: 28.10.2026↩
- International Coffee Organization: „Official launch of International Coffee Day – Message of the Executive Director (Milan, 1 October 2015)”. ico.org Dostęp: 28.10.2026↩
- FAO: „FAO welcomes UN resolution instituting International Coffee Day”. fao.org Dostęp: 28.10.2026↩
- Daily Coffee News (Roast Magazine): „Today Is the First Official UN International Coffee Day. Guess Which One Country Voted Against It”. dailycoffeenews.com Dostęp: 28.10.2026↩
- Daily Coffee News (Roast Magazine): „Inaugural International Coffee Day Coming Oct. 1 with Charitable Focus on Farmers”. dailycoffeenews.com Dostęp: 28.10.2026↩
- Wiadomości Handlowe (8.10.2026, dane ICO): „Fusy po kawie mogą być warte miliony. Rośnie potencjał ich recyklingu”. wiadomoscihandlowe.pl Dostęp: 28.10.2026↩